坂本 博昭 （さかもと ひろあき） 先生
2008 / 01 / 03 ( Thu )
〜 プロフィール 〜
1979年 辻調理師学校卒業
北野クラブ、オーベックファン東京に勤務後渡仏。
「ポールボキューズ」や、数々の星付き店で修行。
帰国後「ビゴの店」総料理長、
ホンダ自動車の「ボルカノ、ホテル事業部」料理長
三笠宮殿下や、ベルギー王国の伯爵、フランス、イタリア等８ヶ国の大使
総領事の国賓の料理長を務める。
１９９４年 三木市緑ヶ丘にオー・プレジール・ド・ラ・ターブルをオープン。
坂本さんからのメッセージは こちら
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とっても参考になりました！
動画まで、素晴らしいです＞＜
ありがとうございます！fingleポムロワイヤル申し訳ございません。
この講習会日記は、講習会の雰囲気を伝えたいと思い作成させて頂いております。
今のところレシピは参加された方だけの特典とさせて頂いておりますプロフーズ 中務ポムロワイヤルレシピ載せて!こんなに詳しくっていいのだけど
レシピがないなら
詳しくても意味なし。
これって主催者側の自己満足になっちゃう。みんイグレック風 白パン と イグレック風スコーンコメント有難うございます。
今後もいろいろと実施していきますので、又のご来店をお待ちしております。神戸店 店長イグレック風 白パン と イグレック風スコーンこのスコーン実習は受けたかったのですが予定が合わず断念した講習だったので、こんな動画入りで拝見できたのはとてもありがたいです。スコーンはよく焼くのですがまた今すゆうみん